| |
Aktuality
S platností ode dne 10.11.2005 dne vyšel ve sbírce zákonů zákon č. 441/2005 Sb.,
kterým se mění možnost uplatnit jako nákladovou položku dar ve formě vína do ceny 500 Kč.
Zákon je platný dnem jeho vyhlášení ve sbírce tedy od 10.11.2005.
Velmi zjednodušeně řečeno: nyní tedy můžete víno v ceně do 500 Kč za láhev
( s výjimkou šumivých a dezertních vín ) použít jako dárek pro své obchodní a jiné partnery a
jeho hodnotu zahrnout jako nákladovou položku a tudíž snížit váš zdanitelný základ pro odvod daně z příjmu.
Vinařské sklepy ČR
Francouzská vína
- Bordeaux
- Bourgogne
- Beaujolais
- Champagne
- Alsasko
Velké Žernoseky
Vinice žernoseckého vinařství se nacházejí ve vinařských obcích Velké Žernoseky, Žalhostice a Lovosice. Firma vznikla v roce 1995 privatizací bývalé šlechtitelské stanice vinařské státního podniku OSEVA Litoměřice.
Při výrobě vín využívá mimo jiné i prostory rozsáhlých starobylých sklepů z 13. století, které je možné po dohodě i navštívit a zakoupit zde vína z produkce firmy. Téměř 100 % vyráběných vín patří do kategorie vín suchých.
Patria
Kobylí patří do velkopavlovické vinařské oblasti. Velkopavlovická vinařská oblast je počtem pěstitelů (5846) největší vinařskou oblastí v České republice s plochou 2333 ha vinic. Kobylí je v současnosti po Velkých Bílovicích a Velkých Pavlovicích třetí největší vinařskou obcí velkopavlovické vinařské oblasti se 250 ha registrovaných vinic a čtyřmi sty vinaři. Svahy kolem bývalého kobylského jezera svědčí mnohým odrůdám pro výrobu bílých vín, hlavně Veltlínskému zelenému, Tramínu, Neuburskému a Mülleru Thurgau. Poskytují také výjimečné podmínky pro pěstování modrých odrůd jako je Frankovka, Modrý Portugal, Svatovavřinecké a André. Největším pěstitelem a zpracovatelem révy vinné v obci je obchodní společnost PATRIA Kobylí, a.s., která hospodaří na 154,4 haregistrovaných vinic k 30.4.2004.
ZD Sedlec
Zemědělské družstvo Sedlec hospodaří na pozemcích nacházejících se v chráněné krajinné oblasti Lednicko-Valtického areálu mezi městy Valtice, Mikulov a Lednice. Obec Sedlec u Mikulova byla založena za německé kolonizace v pol. 13. stol. Leží na samé hranici s Rakouskem na břehu největšího moravského rybníku Nesytu.
Vápenné podloží místních půd a zrcadlový efekt rybníku stojí za kvalitou vyhlášených sedleckých viničních tratí, které jsou označovány podle historických pramenů jako staré historické trati. K vysoké kvalitě přispívá též moderní technologie výroby - rychlé zpracování hroznů s minimálním přístupem vzduchu, odkalování a zakvašování čistou kulturou kvasinek.
ZD Sedlec část vína dodává svému strategickému partnerovi, firmě Bohemia Sekt a.s. Starý Plzenec, na výrobu kvalitních sektů.
Znovín Znojmo
Firma Znovín Znojmo, a.s. se sídlem v Šatově vznikla 4.5.1992 privatizací státního podniku Znovín Šatov. Ten vznikl po roce 1991 rozpadem Moravských vinařských závodů , s.p. Mikulov, závod Znojmo. Objemem produkce sice patří Znovín Znojmo mezi střední vinařské podniky, nabídka firmy však zcela jistě nepatří do šedého průměru. S lahvemi s typickým logem vinného hroznu se setkáte jak v malých specializovaných prodejnách, tak v prodejnách velkých nadnárodních řetězců.
Znovín má tři střediska - Šatov, Přímětice a Jaroslavice.
Hlavním střediskem je Šatov, kde je umístěno ředitelství, administrativa, expedice a hlavní výrobní kapacity. Druhým střediskem je sklepní hospodářství v Příměticích, třetím pak sklepní hospodářství Jaroslavice. Zde je instalováno zařízení na zpracování modrých hroznů. Dále se zde zpracovávají veškeré vinné kaly. Raritou je zdejší archív vín s nejstaršími víny v České republice, kde jsou uloženy ročníky od roku 1945.
Neoklas Šardice
Akciová společnost Neoklas vznikla 1.7.2000 ze společnosti Klas, s r.o., která navázala na tradici zemědělského družstva v Šardicích. Zajímavostí je, že firma obhospodařuje vinice nacházející se ve dvou vinařských oblastech. V oblasti mutěnické je to 57 ha vinic v katastru obce Šardice, v oblasti kyjovské je to 67 ha v okolí obce Dambořice. Rovněž sklepní hospodářství zpracovávající veškerou produkci hroznů má dvě střediska - Šardice a Dambořice.
Firma nabízí vína sudová i lahvová v široké paletě odrůd a v kvalitativních kategoriích od vín jakostních po vína s přívlastkem. V sortimentu lze najít i slámové víno z odrůd Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené. Ve sklepích bývalé šardické rezidence brněnského augustiniánského kláštera zrají odrůdová archivní vína ( od ročníku 1993 ) a vína šumivá, kvašená v lahvích ( Rezidence brut ).
Po předchozí domluvě je možné v tomto sklepě z roku 1742 zorganizovat exkurzi s degustací.
Víno Marcinčák
Firma Víno Marcinčák obhospodařuje vinice na svazích mikulovské vinařské oblasti. V současné době hospodaří na 80 ha vlastních vinic ve vinařské obci Novosedly.
Všechny vinice jsou obdělávány v duchu “integrované produkce”, což znamená skloubení účinné ochrany a ekologie.
Celá produkce špičkových hroznů z těch nejlepších viničních tratí je zpracovávána za pomoci nej-modernějších technologií, tzv. řízeným kvašením.
V sortimentu Vína Marcinčák jsou nabízena typická jihomoravská vína jako jsou Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Müller-Thurgau, Frankovka, Zweigeltrebe, Svatovavřinecké, ale i méně rozšířené odrůdy Rulandské šedé a Rulandské modré. Vynikající polohy také umožňují zrození vín “ledových a slámových”.
K široké nabídce firmy Víno Marcinčák patří kromě kvalitních odrůdových a přívlastkových vín také prohlídka vinařského areálu s posezením v reprezentačním sklípku.
V případě zájmu nabízíme našim hostům ubytování v “Motorestu Mikulov” firmy Víno Marcinčák, spol. s r.o. Mikulov.
Moravíno Valtice
Firma MORAVÍNO s. r. o. má sídlo v Lednicko–Valtickém areálu, v těsné blízkosti hranic s Rakouskem, ve vinařském městě Valtice. Město Valtice je součástí rozsáhlého území na jihu Moravy, kde je pěstitelská tradice révy vinné založena na příznivých přírodních podmínkách.
Firma se svou velikostí řadí mezi střední firmy. Během několika let si vytvořila díky svému kvalitnímu sortimentu velmi dobré postavení na trhu s vínem. Nejlepší vinice, ze kterých firma hrozny zpracovává, leží na slunných úbočích kopců, kde je zajištěna největší komplexnost a aromatická síla vín.
Jedinečný charakter vín určuje kromě půdních a klimatických podmínek především moderní technologie, kterou firma používá k výrobě přívlastkových a jakostních vín nebo cuvée.
Bílá vína jsou svěží ovocná po citrusových plodech. Zráním získávají zakulacené náznaky medu a kandovaného ovoce.
Červená vína se vyznačují jemnou ovocnou vůní po bobulovém ovoci a zráním v barikových sudech se rozvine chuť cedrového dřeva a čokolády.
Vína cuvée – hrozny jednotlivých odrůd jsou zpracovány odděleně, kvašení je pomalé a probíhá za nízkých teplot. Vína se scelují až na jaře. Elegance těchto vín spočívá v rovnováze mezi svěžestí, ovocností a výběru vhodných odrůd.
Vybrané partie vín pro nejnáročnější zákazníky zrají v barikových sudech. Tato vína rozšiřují a doplňují sortiment firmy. Firma dále nabízí vína určená pro gastronomii, privátní archivy, specializované prodejny a vinotéky.
Ing.Miloš Michlovský
Firma Ing. Miloš Michlovský, CSc. završuje pěstování révy vinné výrobou vín nejvyšších jakostních stupňů. Mladý podnik vznikl v roce 1993 a produkoval především vína určená pro zpracování na sekty. V roce 1995 začala firma plnit nejlepší vína do lahví a uchovávat do okamžiku zralosti. V době, kdy se trh plnil průměrnými až podprůměrnými víny, oslovila náročného zákazníka kvalitou. Po rychlém vzestupu firma stanula v čele četných vinařských výstav doma i v zahraničí. Úspěch nebyl přechodný, přední linie již neopustila. Trvale vysoká kvalita a chuťová odlišnost vín i nezaměnitelná adjustáž lahví podepsaných Ing. Milošem Michlovským, CSc. otevřely cestu do specializovaných prodejen, špičkové gastronomie a na stoly vybraných zákazníků.
Tanzberg
Společnost Tanzberg Mikulov, a.s. je vinařská společnost, která byla založena v roce 1999. Základní filozofií je vyrábět co nejpřírodnější produkt. Společnost TANZBERG se zaměřuje výhradně na výrobu vysoce kvalitních vín, tzv. vín s přívlastkem. Veškeré zázemí společnosti se nachází v objektu "Vinařství Bavory", který vznikl rekonstrukcí sklepů, jejichž historie sahá do začátku 17. století. K prodeji jsou připravena vína velmi kvalitních ročníků 1999 a 2000 v odrůdách Chardonnay, Sauvignon, Veltlínské zelené, Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Rulandské bílé, Frankovka, Zweigeltrebe, Rulandské modré a Cabernet Sauvignon.
Vinařství Kovacs
Sympatickým rysem této firmy je nekompromisní důraz na vysokou kvalitu révového vína, čemuž je přizpůsobena filozofie pěstování vinné révy a systém výroby vína. Firma zpracovává hrozny z vinic umístěných v Novosedlech, Mikulově, Dobrém Poli, Dolních Dunajovicích, Březí a taktéž z obcí zapadajících do oblasti znojemské, kupříkladu Božice.
Nalahvovaná vína jsou umístěna do ležáckého sklepa v Brodě nad Dyjí, kde je další sídlo sklepního hospodářství této firmy.
Vinařství Kovacs, s.r.o. též nabízí možnost degustace a posezení v tradičním tzv. dřevěném sklepě. Jsme mladou vinařskou společností, která se orientuje na výrobu nejjakostnějších vín, vyráběných dle nových technologií, které si ing.Miroslav Kovacs osvojil nejen při studiu na Mendelově universitě v Lednici, ale i při svých zahraničních stážích a dalším studiu.
Bordeaux
Žádná jiná oblast Francie není tak věhlasná svými víny, jako Bordeaux tzv. velká francouzská vína jsou komplikovanější než vína z jiných části světa, není to líbivý nápoj pro nekonečné popíjení při klábosení s přáteli, nýbrž vybraná lahůdka, která má být doprovázena vhodným jídlem. Bordeaux se sto tisíci hektary vinic zahrnuje tolik apelací a tolik rozdílných chutí, že neexistuje žádný jednoduchý návod pro zaručený výběr dobrého vína.
St-Emilion
oblast patří mezi jednu z nejprestižnějších apelací, v níž se používá systém klasifikace velkých vín premiér grand cru chassé jako nejlepší, následována grand cru chassé po třetí třídu grand cru. Převládá zde Merlot a Cabernet Franc, jehož vůně obsahují většinou ostružiny, třešně a jahody, některá vůni kůže, dřeva a lanýžů. Mají temnou barvu i přes vyšší obsah tříslovin zakulacenou příjemnou chuť. Prospívá jim několikaleté zrání v láhvi.
V naší nabídce najdete víno Chateau Fleur de Lisse 1995 - Saint-Emilion (0.75 l) (víno v nabídce)
Margaux
Tato apelace získala své jméno podle nejlepšího vinařství Chateau Margaux. Půda je tu velmi chudá, štěrková, plná oblázků, naproti tomu klima teplejší příznivější než v ostatních oblastech. Výsledkem je velmi jemné, elegantní víno, které láká svou delikátnosti. Voní po třešních, švestkách a vanilce, s nádechem perníku, pryskyřice, kořeni a kávy. Třísloviny jsou velmi jemné a oblé, chuť vynikne podáváním při vyšší teplotě 17-18 C.
V naší nabídce najdete víno Chateau Lascombes 1993 - G.C.C-Margaux (0.75 l) (víno v nabídce)
Pauillac
oblast, v níž konečně nalezneme ona světoznámá premiers crus Lafite-Rothschild, Latou či Mouton-Rothschild. Půda je v Pauillacu velmi tvrdá, kamenitá, plná větších oblázků. Také díky tomu je dějí víno velmi tříslovité a nutně potřebuje zrát v láhví pět, ale raději až deset let. Odměnou za dlouhé čekání vám bude robustní, silné víno, jehož vůně zahrnuji černý rybíz, třešně, maliny, fialky a kosatce a také tak často v souvislosti s těmito víny zmiňované cedrové dřevo.
V naší nabídce najdete víno Chateau Lafite Rothschild 1993 - 1er C.C. - Pauillac (0.75 l) (víno v nabídce), Mouton Cadet 2000 - Baron Philippe de Rothschild (0.75 l) (víno v nabídce)
Bourgogne
Bourgogne je tradičním soupeřem Bordeaux, oblast se vyznačuje drsnějším podnebím, menší rozlohou vinic a menší možnosti míchat odrůdy vína. Bourgogne se děli do devíti oblasti, apelací je však mnohem více a každá vyžaduje podrobnější znalost jednotlivých vinařství, kterých je mnoho a jsou maličká.
Pouilly-Fuissé
V oblasti Maconnais je nejznámější apelací Pouilly-Fuissé, jež je stejně jako ostatní apelace této oblasti producentem bílých vín odrůdy Chardonnay. Zdejší víno často zraje v dubových sudech, a proto je jeho barva jasně zlatá, s vůni mandlí, vanilky a lískových oříšků a chutí zralých hroznů.
V naší nabídce najdete víno Pouilly-Fuissé, Chateau de Fuissé 1999 (0.75 l) (víno v nabídce)
Gevrey-Chambertin
V oblasti Cote de Nuits je největší apelací Gevrey-Chambertin. Z Gevrey-Chambertin pocházejí červená vína odrůdy Pinot Noir,jejich vůně je ostružinovo-lékořicová s příměsí muškátového oříšku a kůže. Víno je velmi tříslovité, po letech zrání v sudech tisavá vůni spadaného listí a lehce houbové aroma. Jejich chuť je velmi ovocná s převažujícími červenými třešněmi.
V naší nabídce najdete víno Gevrey-Chambertin, Camus Pére&Fils 1997 (0.75 l) (víno v nabídce)
Mersault
Apelace Mersault patří do oblasti Cote de Beaune. Vína vyráběna v Mersaultu jsou jedná z nejlepších suchých bílých vín v Burgundsku. Nejrozšířenější odrůdou je Chardonnay, jehož vůně výrazně připomíná lískové oříšky spolu s máslovo-medovým aroma lipového květu a ovocnou chuti.
V naší nabídce najdete víno Meursault AOC, Domaines Louis Jadot (0.75 l) (víno v nabídce)
Beaujolais
Toto rozsáhlé území je populární vínem vyráběným výlučně z odrůdy Gamay. Je to fialově zbarvené, svěží, lehké a pitné víno, které získalo postavení klasického vína. Jeho podíl představuje nejméně šest z každé desítky lahví produkovaných každoročně v Burgundsku. K faktorům, které dělají z většiny ván Beaujolais tak dobré víno, patří odrůda hroznů, metoda bonifikace a značný rozsah jeho produkce. Každoročně se zde produkuje obrovské množství bílého a červeného vína.
Champagne
Champagne je zvláštní označení vyhrazené pro produkt ze tří odrůd, Chardonnay, Pinot noir a Pinot meunier, úředně pěstovaných na vymezeném území severní Francie. V rámci EHS se žádné jiné šumivé víno nesmí označovat jako šampaňské.
V oblasti Champagne je pět hlavních území produkujících výrazně odlišná základní vína, která po smíšení různými poměry dávají produkty mnohých výrazně odlišných stylů. Nejlepším způsobem jak tyto místní vlivy ocenit, je vyhledávaní producentů šampaňského vína produkovaného z jednoho cru.
Gosset
firma založená v roce 1584, je nejstarším podnikem v Champagni. Svá nejplnější vína kvasí v sudech. Aby se vyprodukovala svěžejší šampaňská vína, potlačuje se jablečno-mléčné kvašení. Vybraná textura těchto vín podporuje perlení. Kromě základního Réserve Brut NV jsou všechna šampaňská vynikajícím způsobem vyrovnaná, bohatá a měkká.
V naší nabídce najdete víno GOSSET Grande Réserve (0.75 l) (víno v nabídce)
Moët&Chandon
firmu Moët založil v roce 1743 Claude Moët, majitel několika dobře známých vinic. Dnes se šampaňské vyváží do 150 zemí a v mnohých z nich je nejlepší značkou na trhu. Styl firmy Moët je jen obtížně dosažitelný: její Premiéte Cuvée Brut NV je obvykle slušné komerční víno, jehož charakter se někdy výrazně mění. Moëtové šampaňské s uvedením ročníku je stále vynikající, ale k nejlepším patří stabilně Dom Pérignon.
V naší nabídce najdete víno Moët&Chandon Dom Perignon 1993 (0.75 l) (víno v nabídce)
G.H.Mumm
firmu založili v roce 1827 dva Němci. Produkty typického firemního stylu jsou lehká, elegantní, aromatická šampaňská vína, jejichž bruts mají tendenci k relativní sladkosti.
V naší nabídce najdete víno Mumm Cordon Rouge (0.75 l) (víno v nabídce)
Piper-Heidsieck
firma byla založena v roce 1834. Po alkoholovém kvašení se vína odstřeďují, takže v nich už neproběhne jablečno-mléčné kvašení. Takto vyrobená mladá vína jsou proto uzavřená, avšak po dostatečně dlouhém stárnutí mohou získat značnou hloubku a exkluzivní jemnost.
V naší nabídce najdete víno Piper Heidsieck Cuvée (0.75 l) (víno v nabídce)
Alsasko
Alsasko je jedinou klasickou vinařskou oblasti Francie, která si svou pověst vybudovala na čistých odrůdových vínech. Přibližně 95% tvoří bílá vína produkovaná z celého souboru základních francouzských nebo německých odrůd révy vinné.
|
|
